Здоровое питание

Мед, стевия, ксилит — здоровая альтернатива сахару

стевия ксилитО том, что сахар вредит здоровью, уже слышал, наверное, каждый человек. К сожалению, этот факт совершенно не влияет на статистику. В России на протяжении многих лет фиксирует рост потребления сахара. Итак, напрашивается вопрос, почему, несмотря на знания, которые имеем, продолжаем потреблять это вещество?

Список негативных действий сахара очень длинный. Сахар не только делает людей жирными, но также ослабляет иммунную систему, крадет из организма витамин B1, повышает показатели холестерина, способствует потере эластичности и функциональности тканей, вызывает кариес, и даже может быть причиной трудностей с концентрацией внимания. Это еще не все. Ученые показали также, что потребление сахара может способствовать появлению рака. Чем же подсластить свой рацион? Есть способы сделать это.

Мед знаем все. Стевия с некоторого времени побила рекорды популярности как заменитель сахара.

Мед

Самой известной альтернативой сахара можно назвать мед. Мед является естественным веществом. И поэтому, он содержит в своем составе много ценных для здоровья компонентов. Также проявляет бактерицидное действие. Способен блокировать поглощения свинца и предотвращает кариес. В меде, в отличие от сахара также находим много витаминов и среди них из группы B. Мед также содержит фолиевую кислоту, витамин C, калий, фосфор, а также магний и кальций. Мед, к сожалению, утрачивает свои позитивные свойства при воздействии высоких температур. Поэтому непригоден для подслащивания свежезаваренного чая или кофе. С успехом его можно применять для выпечки, соусов, блинов, утренней каши или йогурта.

Ксилит

Ксилит, иначе березовый сахар, это еще один заменитель сахара, и он получает все большее признание. Это вещество получают из природных источников. Самым популярным из них является кора березы. Ксилит отличается более низким гликемическим индексом, чем сахар, и потому в нем содержится значительно меньше калорий. Исследования показывают, что ксилит обладает также бактерицидным действием, поэтому не вызывает кариеса.

Стевия

Стевия с некоторого времени бьет рекорды как заменитель сахара. Сторонники этого вещества среди ее преимуществ называют, тот факт, что она может употребляться больными диабетом и людьми, стремящимся нормализовать свой вес, при этом не содержит никаких калорий.

Медовая стевия - средство для уменьшения содержания сахара в крови при диабете. .