Здоровое питание

Красители, добавляемые в продукты питания

пищевые красителиОсновой сознательного и здорового образа жизни всегда являлся контроль того, что едим, ведь именно это питает человеческий ум и тело.

Конечно, большинство из людей хотели бы питаться здоровой пищей, мудро и разумно. Поэтому в магазинах стараемся приобретать товары, продукты как можно более качественные и полезные. При этом искренне надеемся, что эти продукты и их состав являются реально полезными для адекватного функционирования организма.

Все не совсем так, и действительность плохо согласуется с мечтами. Ибо все, что можем найти в магазинах, содержит в себе всю гамму химических добавок, консервантов, то есть часто очень вредных веществ, называемых консервантами для пищевых продуктов. В последнее время очень часто упоминается о двух таких веществах. Это компоненты, служащие для придания различным продуктам питания конкретного цвета.

Первым веществом, применяемым уже на протяжении десятков лет, является амарант. Как указывает название, это средство окрашивает пищу в красный цвет. Современные ученые считают, что лучшим решением было бы исключение его из состава всех продуктов. Несмотря на это, встречается в пирогах, карамели, леденцах, в овсяных хлопьях, и даже в большинстве алкогольных напитков и соков. Кроме продовольственной сферы, амарант используется также при производстве косметических средств. Там также его роль заключается в придании колоритной окраски.

Чрезмерное употребление этого вещества в рационе приводит к негативным последствиям, таким как обострение симптомов астмы, появление раздражительности или тяжелой крапивницы. Беременные женщины в особенности должны его остерегаться, он может ведь привести к сокращениям матки.

Еще одним широко известным консервантом является лютеин, то есть компонент, благодаря которому можно получить желтую окраску. Добавляют его в супы, а также в алкогольные напитки. Лютеин можно найти также в пирогах, и, кроме того, во всех обработанных пищевых продуктах. Несмотря на то, что он является консервантом, но считается продуктом очень полезным, и даже рекомендуется при некоторых заболеваниях.

При неумеренном применении и злоупотреблении и он может вызвать различные расстройства. Но незначительные проблемы, связанные с чрезмерным приемом провитамина A. В жизни это встречается крайне редко и мало кто страдает из-за этого. Несмотря на небольшой риск осложнений, считается, что лютеин вместе с фолиевой кислотой является лучшим и самым ценным из всех пищевых добавок. Она может принести много полезного, как, например, улучшение остроты зрения.