Здоровое питание

Ешьте каши на здоровье

польза кашМногие блюда все еще недооцениваются, но сегодня они возвращаются на столы и одними из них являются каши. Своим составом и питательными ценностями они превосходят макароны и картофель. Содержат много клетчатки, витаминов и минералов. Каши также легко усваиваются, поэтому их могут употреблять диабетики, лица, страдающие от малокровия, дети и беременные женщины, а также люди с повышенным давлением.

Содержащиеся в кашах нерастворимые фракции волокон способны очистить кишечный тракт от не переваренной еды. Помогают они в борьбе с запорами, ускоряют работу кишечника и регулируют пищеварение. В кашах присутствует множество витаминов группы B, регулирующих обмен веществ и положительно влияющих на сердечно-сосудистую систему. Каши рекомендуются также людям, страдающим от малокровия. В них много железа, который является составным компонентом гемоглобина.

Самые популярные и самые здоровые сорта круп — это гречка, перловая, манная и кукурузная.

В гречке содержится много белка и фолиевой кислоты. Рекомендуется она людям, имеющим проблемы с кишечником, которые соблюдают диету или не употребляют в пищу мяса. Она не окисляет организм и совершенно не содержит клейковины. Хорошо подходит к мясу, имеет отличный вкус и в сочетании с рыбой. Ее следует избегать людям с почечной недостаточностью, болезнями желудка и кишечника.

В пшене содержится большое количество белка, лецитина, витамина Е и кремния, укрепляющего кости, волосы и ногти. Вполне подходит для людей, страдающих от аллергии и анемии. Перед приготовлением лучше промыть его под холодной водой, чтобы устранить горьковатый привкус. Идеально подходит для сладких блюд. Можно из пшена сделать, в частности, яблочный пирог, чизкейк, салаты, и даже котлеты.

Перловка является богатейшим источником витамина РР и клетчатки. Помогает бороться с высокой температурой, работает также как мочегонное средство. Идеально подойдет к рагу, соусам и в качестве гарнира к мясу.

Кус-кус обычно рекомендуется лицам с патологией кишечного тракта, ввиду большого количества белка и клетчатки. Это самая быстрая в приготовлении каша, достаточно только залить крупу кипятком или сварить на пару. Вкусна она в сопровождении фруктов, йогуртов и белого сыра. Также является отличным компонентом начинки для овощей и запеканок.

Манная крупа содержит, среди прочего, магний, калий, железо и йод. Это легковсасывающаяся каша, поэтому рекомендуют ее людям, страдающим от патологических состояний кишечного тракта. Манная крупа прекрасно подходит для завтрака. Отлично сочетается с молоком, йогуртом и фруктами.

Кукурузная каша содержит витамины A, B, E, и PP. Предотвращает рак, защищает от микроорганизмов, укрепляет иммунитет организма. Рекомендуется пожилым людям и всем, кто на диете. Кукурузная каша отлично сочетается с фруктами, сливками и сыром.

Ателье художественная штопка одежды по данным atelier-talisman.ru. .